↓ ようやくのことでシャッターチャンスをものにしました。
]]>
日曜日に、東京の浅草、合羽橋商店街へ行ってきました。
黄河が中華レストランであった頃には時々出掛けた飲食店関係の道具街です。
この日の目的はビン屋さんでした。
今大変人気を呼んでいる「食べるラー油」を、黄河もほぼ完成させました。
ですからそのための「ビン」を探しに行ったのです。
残念ながら、目指したお店はお休みで、この日容器の準備には至らなかったのですが、
黄河の「食べるラー油」は香ばしく美味しく出来て、今は観察中です。
どうぞご期待下さい。
さて合羽橋商店街です。
昔、中華料理店を営んでいた頃には、新メニューを出すときの皿等を選びに、
また備品、インテリア、他様々を見るために首都高速を駆け抜けることがよくありました。
今や観光名所でもあるこの街はとても面白い。
この日も食品サンプル屋さんでは外国語が飛び交い盛り上がっていました。
古さと新しさが満載していて、いつ行っても楽しい、ひとつの私の故郷です。
５月２５日、FM横浜の人気レポーター穂積さんがやって来ました。
横濱黄河からの3分間の生中継。
さすが名レポーター、ホズミンです。 終始笑顔で上手にレポートなさる・・・。
私はホズミンとの会話の中で、少しだけ私の愛する「黄河のぎょうざ」のことを
電波に乗せさせたいただきました。
黄河の “やさしい やさしい ぎょうざ” がどんなにやさしさに満たされている餃子であるかを
お伝えするには足りない時間でしたが、加工食品に厳しい目を向けておられる皆様の、
少しでも興味を持っていただけるきっかけになれば嬉しいと思います。
初めてのラジオ出演、楽しい経験になりました。
近頃よく「テレビショッピングで餃子を販売しませんか？」という電話をいただきます。
テレビの影響力の凄さは、昨年末のフジテレビ
『 FNNスーパーニュース 』で紹介いただいた時に体験させていただきましたが、
今はホームページに、「黄河のぎょうざ」のわかりやすい正しい情報を展示することと、
誤解の無いありのままがページをご覧下さる皆様に伝わりますように、
さらに充実させるための作業をしているところです。
昨年末、緊急オープンいたしましたホームページでのネット販売を、
弊社が17年前より行ってまいりました"通信販売" に限りなく近い販売形式に作り変えます。
Yahoo!ショッピング店では、自由に商品を選んでいただきお箱にお詰めする形式ですので、
どちらの店舗をお使いいただくかは、お客様にお選びいただくことになります。
私達は製造者ですから、自分たちの商品への愛と責任と、精一杯の誠意をもって、
ネット販売へも積極的に取り組んでまいります。
「シンプル」「健康」「ナチュラル」「澄みきった味」…
こんな言葉をキーワードにした "ぎょうざ(弊社ではひらがなを使っています)"は、他にありません。
このような志向で食品を選んでいらっしゃる皆様に喜んでいただきたい！
と、私たちは願っております。
さて、実売店の店頭に「ホズミンが来る！」のポスターを貼りました。
聞けばその中継時にはギャラリーが必要とか、
お近くの皆さま、宜しかったら FMヨコハマの人気レポーター・穂積さんに会いにいらして下さい。
5月25日(火) 午後3時半頃より、黄河店頭から生中継です！ お待ちしております。
]]>
日曜日は甥の結婚式に御呼ばれで、
久しぶりに素敵な時を過ごしました。
小学生の頃の彼の記憶だけが鮮明で、
その後成長していった彼のことはほとんど知らないのでしたが、
実に素晴らしいビジネスマンに成長していました。
会場は、海を背景にしたレストラン。
この日のその館の主は新郎新婦でした。
彼の青春であったラグビーが、今はお二人の大好きなスポーツであって、
それが披露宴と会場とに様々に露出していて、
新婚家庭を微笑ましく連想させるのでした。
その夜、我が家で私と夫は又乾杯しました。
“良きカップルの旅立ちに乾杯！“
今、新緑が綺麗です。横浜市の自然公園、黄河の近くにある舞岡公園では、
若葉色が日増しに緑色を濃くしてまいります。
桑の実が小さな可愛い実をつけ、紫色の桐の花が目が覚めるように満開です。
この公園は私のリフレッシュの場所です。
]]>
突然ですがー。 ” FMヨコハマ ”といえば大変人気の高いラジオ局です。
このFMヨコハマの平日午後13:00～17:00放送の
「 E-ne！ ～good for you ～ 」という番組の
人気リポーターの穂積さんが、わが「横濱黄河」にやって来ます。
5月25日(火)の３時40分頃… 店頭からの生中継です！
正確な時間については、またこちらにアップ致します。
お近くの皆さま、ぜひお越し下さいませ。
有名なホズミンさんてどんな方だろう～？？？
放送内で、私が穂積さんとお話しすることになっています。
黄河の一番人気の餃子「プレーンタイプ・黄河」をご試食いただき
感想をお聞きしたい。そして“やさしい・やさしい”ぎょうざの
”やさしさ”をお伝えしたいと思っています。とても楽しみです。
もうひとつお知らせです。
実はこの放送は、『横浜ウォーカー』とのタイアップになっています。
横浜ウォーカー内の「ホズミンが行く!!」の中に
黄河のぎょうざの割引クーポンをお入れしております。
携帯でピピッと読み込んで、ぜひご来店下さいませ。
]]>
弊社ぎょうざの販路の主力は中華料理店様やラーメン店様への納品です。
今から18年前までの弊社自身が、中華レストラン黄河の経営でしたから、
私達には飲食店経営の苦労がよくわかります。
と同時に、その経営にあたる経営者さま、そこで働く皆さまには、
愛を感じてしまいます。
そして、"恵まれた幸せな仕事"と、私は思います。
さて、ラーメン店の壱六家様は、創業18年。
今では神奈川県のラーメン好きで知らぬ人の無い有名店です。
多くの直営店をもつ同店ですが、
4月28日、横須賀で2店舗目のモアーズシティ店が開店しました。
モアーズ８階の開店前の綺麗なお店を拝見してきました。
壱六家のラーメンの人気は何といっても "独特のスープ" にあります。
豚骨でありながら、いわゆる豚骨スープのイメージではなく、
豚骨なのにサッパリ系。油分は確かに旨味、コク、なのだが、
この油分の旨味に勝る、豚骨の隋までを生かしきった旨味の溢れるスープ。
そして丁寧で明るい接客。人気の秘密はここにあるのだと思います。
弊社の壱六家様とのお付き合いも18年になろうとしております。
青年社長が率い躍進を続ける壱六家様に比べ、
一歩一歩の私達…… 喜ばれることが喜びのぎょうざ屋です。
大型連休が終りましたが、晴天癖がついたのでしょうか、
今日も夏空が広がって素晴らしい晴天です。
直売店、横濱黄河も3日から5日まで連休をいただきました。
私も少しだけのんびり致しました。
さぁ！ せねばならないことがひしめいています。
丁寧に、丁寧に、ひとつずつ片づけてまいりましょう。
]]>
昨夜からかなり激しく雨が降りました。
私の家は谷戸と呼ばれる地形にあり、このようなときには
山の方から側溝を流れ下る水音が、まるで川の流れのように聞こえます。
今朝はその音で目覚めました。
でも今日の天気予報では、明日からはずらりと太陽マークが並んでいました。
大型連休のレジャーにはもってこいの晴天続きが期待できます。
良かったですねー!!
私には個人的にも仕事的にもあまり関係はありませんが、
同じ商人としては、この連休を当て込んでいる
沢山のビジネスが盛り上がれば良いと思うのです。
さて昨夜、私は近くのヤマダ電器の前で "かわせみ"の死骸を見つけました。
雨の中、歩道の片隅で枯葉などと共に
吹き寄せられたかのように横たわっていたのです。
薄暗い中で３メートルの距離から、あの個性的な彼の姿を見分けられました。
きっと私に見つけられるのを待っていたのだと思いました。
もちろん触れるのは初めて。
敬愛してやまないかわせみ君のびしょぬらの亡骸は、
ぬれているせいか、手のひらに思いの他の体重を感じました。
ヤマダ電器でいただいたポリ袋を敷いた助手席に横たえ、
私は家に連れ帰りました。
ヤマダ電器の裏側に小さな川がありますから、
そこへ餌を探しに来たのであろうか。
カラスに追われて激突したか、何かの事故にあったのか、
首の骨が折れているようでした。
宝石と呼ばれるあの輝くエメラルドブルーは失せて、尾の部分にわずかに残るだけ。
足の渋いオレンジ色がとても印象的なのでした。
雨がやんだら、庭の木蓮の根本に埋葬したいと思います。
こんにちは！ぎょうざの横濱黄河・店長の鈴木です。
今日は晴天になりました。
予報を裏切って青空が広がり、ご来店のお客様が皆さん明るい笑顔で、
「暑くなりましたよ」などとおっしゃる。
ホント、突然舞い降りてきた初夏のような爽やかなお天気です。
「雨は好きですよ」なんて言っては「エー！」と言われている私ですが、
やはり晴天が好きなことに変わりはありません。
でも、雨でも嵐でも晴れでも、愛する、素晴らしい地球の表情なのですから
ぜ～んぶ好きなのです。
しかし、この春の天候不順による野菜の高騰に、
実は私ヒヤヒヤいたしております。
黄河の餃子造りには野菜が主材料だからです。
思い出しますのは、平成4年・5年の夏の野菜価格の高騰です。
通常の"５倍"を越えることもあった高値には驚きました。
中華料理店経営から餃子の製造卸販売に事業転換したばかりの初心者でしたから、
あの事件は洗礼でした。
明日はまた雨だそうです。でも雨に負けずに、キャベツさん達大きくな～れ！
]]>
こんにちは。ぎょうざの横濱黄河 店長の鈴木です。
先日、嬉しいことがありました。
とても懐かしいお客様が来店されたのです。
私達がかつて経営致しておりました「中華レストラン黄河」には、
近くにありました明治学院大学の学生さんや教授の方々に
ご利用いただいておりましたが、
その当時の学生さんが弊社の店舗を探して、おいでくださったのです。
なんと20年ぶり、立派なエリート企業人とお見受けするお姿との再会ですから、
私は感動してしまいました。
お話を聞けば、ずっと当時のわがレストランの味を忘れずに、
特に"餃子"をまた食したいと思い続けて下さったとのこと。
市の道路計画のために閉店した数年後に訪ねてくださり、
とても残念だったのだとおっしゃる。
お客様の心に、こんなふうに残ることができたなんて、
店舗経営者の何よりの喜びです。
その日お客様は、あの当時からずっと黄河が造り続けている餃子
プレーンタイプ[黄河]をお買い求めくださり、
「ご感想をぜひ…」とお願いした私に、数日後メールを下さいました。
「自分はまだ食べていないが、親がとても美味しかったと言っています。
またご報告します」とのこと。
]]>
こんにちは。ぎょうざの横濱黄河・店長の鈴木京子です。
昨日、横濱黄河に神奈川新聞の取材がありました。
4月19日発行紙の「ものづくり」の欄に
“ぎょうざの横濱黄河”が紹介されます。
黄河の餃子を、また新しい方々に知って頂けるかもしれません。
こんばんは。ぎょうざの横濱黄河・店長の鈴木です。
我が街、横浜市戸塚区の桜はまだ満開です。
今朝私は、近くの柏尾川の辺に咲く桜の写真を撮りに行きました。
昨夜の天気予報で、かなりの朝霧を期待したのははずれましたが、
１時間の早起きの価値は充分にありましたよ♪
私の目当ての枝振りの美しい染井吉野の朝の表情は、
清々しくやさしい美しさ。あぁ……やっぱり桜はすばらしい！
私は旧東海道に出て対岸に廻り、桜並木の下の散歩を楽しみました。
風も無いのに花びらが舞います。なんと短い花の命。
桜の木の下に、花びらではなくて花首から切り取られたように花が落ちていたら、
それは ”鳥の仕業” なのだそうです。
そんな花をそっと拾って帰り、小皿に水を張って浮かべました。
]]>
こんにちは。私は横濱黄河の店長、鈴木京子と申します。
「ぎょうざの横濱黄河」のホームページは
2005年から存在しておりましたが、
ホームページでの販売は2007年のYahoo!ショッピング店のオープン以来
休んでおりました。
このホームページは昨年のクリスマスの日に、
フジテレビの『スーパーニュース』にて弊社を紹介していただいた時点で
丁度スタンバイで待機状態でありました。
ホームページでのネット販売をスタートさせました。
実は緊急でオープンしたこの店舗は、
まだ私達が予定していた販売方式ではなく、
近くリニューアルの予定です。
これからはどんどんこちらのブログにて
身近な情報をアップしてまいりますので、
どうぞよろしくお願い申し上げます。
]]>
]]>